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항암치료 음식 종류에 따른 맞춤 음식

on Jun 05, 2014

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항암효과가 있는 음식이나 건강식품은 주변에서 쉽게 찾아볼 수 있습니다만 효능이 어느정도인지 불분명한 경우가 많고 또 효능이 좋다고 알려진 차가버섯 같은 항암치료 음식들은 굉장히 비싼 가격으로 구매하기가 쉽지 않습니다. 하지만 비용에 대한 부담이 적으면서도 뛰어난 항암효과를 가지고 있는 음식들도 있습니다. 대표적으로 카레에 들어가는 강황을 꼽을 수 있습니다.


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카레의 노란 빛깔과 향을 내도록 쓰이는 재료인 강황은 유방암, 식도암, 자궁경부암, 위암, 간암, 백혈병, 구강상피세포암, 난소암, 췌장암, 전립선암, 소장대장암 등에 상당한 효과가 있는것으로 해외 연구결과를 통해 보고되고 있습니다.


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국내에서도 강황이 항암치료 음식으로써의 효과가 발표된적이 있는데 서울대 약대 서영준 교수는 “강황에 들어있는 커큐민 성분은 암이 발생하는 여러 단계에서 분자단위로 반응하는 능력을 갖고 있으며, 세포활동의 정지, 염증반응 억제, 산화 스트레스를 저하시킨다. 특히 암과 직접적으로 관련있는 유전자 물질 NF-kappa B, COX-2, NrF2, STAT3에 빠르게 반응하여 암의 발생 자체를 막을 뿐만 아니라 이미 발생한 암세포의 증식을 억제하기도 한다. 특히 정상적인 세포에는 독성이 없는 반면 오직 암세포만을 골라 사멸시킨다는 점이 특징적이라 할 수 있다”라고 발표하기도 했습니다.


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특히 강황은 별다른 부작용 걱정이 없다는것 또한 중요한 특징중 하나로 꼽힙니다. 저렴한 가격으로 구할 수 있으면서도 효과가 뛰어나고 부담없이 먹을 수 있기 때문에 훌륭한 항암치료 음식이라고 할 수 있을것입니다.


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